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本文目录
茄子南瓜豆角的做法
用料
茄子一个,豆角一把 ,家常南瓜一个 ,做法肉末适量
做法
步骤1
准备好材料。视频
步骤2
豆角切成小段;茄子切大块;南瓜切小块。茄菜全茄
步骤3
准备肉末;干辣椒 ,豆家大全八角 ,常做菜豆葱段 ,蒜瓣。
步骤4
热锅冷油,下入肉末;肉末翻炒至变色 ,加入葱,蒜,干辣椒 ,八角,爆出香味。
步骤5
爆出香味,下入豆角 ,南瓜和茄子,翻炒30秒;加入2勺生抽,半勺老抽,半勺耗油,半勺十三香,半勺盐。
步骤6
锅中加水 ,没过材料。大火烧开,转中小火 ,盖上盖子,炖20分钟。
步骤7
炖20分钟后 ,开大火收汁即可。
豆角烧茄子 东北家常菜
主料
细紫茄子四条 ,豆角十根
辅料
姜末一汤匙,蒜末一汤匙,剁椒一汤匙,糖一汤匙,生抽一汤匙,蚝油一汤匙 ,香油一茶匙 ,高汤一汤勺,盐适量
陕北霞姐茄子豆角的家常做法简单
1、准备好所需材料 ,茄子,大葱,姜 ,大蒜 ,青椒,红椒 。
2 、调料 ,油,盐 ,生抽,老抽 ,醋,糖 ,香油 ,生粉,鸡粉。
3 、去皮切成块 ,用盐腌一下出出水 ,并攥干水份 。
4、青红辣椒洗净 ,去蒂 ,去筋,切块 。
5、葱切碎备用 ,蒜切碎备用。
6 、将老抽,生抽 ,香油 ,鸡粉 ,糖 ,醋,生粉及水适量调成汁 。
7 、烧热油锅,倒入腌过的茄子块 ,不停翻炒至熟透 ,盛出 。
8、少量油 ,爆香葱碎和一部分大蒜碎。
9 、倒入炒过的茄子块和青椒,红椒块,翻炒一分钟。
10、最后倒入之前调好的汁 ,迅速炒均匀,出锅装盘,撒上留下的大蒜碎,北方家常烧茄子就做好了。
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